Салат русский

1 редька, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 яблока, 1/2 кочана капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка-винного уксуса, зелень укропа и петруш­ки, соль, перец, сахар по вкусу.

Редьку, морковь, корень петрушки, яблоки очистить, омыть, натереть на терке и поместить в керамическую посуду. Белокочанную капусту нашинковать и добавить к подготовленным овощам. Полить салатной заправкой и дать постоять 10—12 минут.

Для заправки: уксус, растительное масло влить в бутылку, добавить соль, сахар, молотый черный перец и хорошо взболтать.

Готовый салат перемешать, переложить в салатник, украсить веточками укропа и петрушки.