ЦЫПЛЯТА ТАБАКА

Цыплята — 4 шт., чеснок —8 долек, масло топленое — 5 ст. ложек, соль, перец черный молотый — по вкусу.

Выпотрошенную и промытую тушку цыпленка разрезать вдоль грудинки, развернуть по надрезу, обсушить салфеткой, обмазать со всех сторон тертым чесноком, посыпать солью, перцем и, накрыв крышкой, жарить в течение 20—30 минут. Когда одна сторона цыпленка зарумянится, тушку перевернуть. Перед подачей к столу украсить зеленью.